日期:
来源:舌尖上的美味收集编辑:爽脆
海带是一种非常好的补碘食物,富含钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素。
可增强机体免疫力和抗辐射,是非常好的健康食材。
麻辣鲜香凉拌海带丝,是一道非常经典的凉拌菜。
海带丝柔韧湿润,滑腻香软,以口感爽脆、味道鲜而微辣,让人食欲大增,是一道非常开胃爽口的下饭小菜。
用料
海带丝、香菜、芝麻、干椒、蒜、生姜、葱、醋、生抽、香油、白糖。
凉拌海带的做法
1、海带泡发后切丝。
2、锅内水烧开加一勺白醋,开水煮海带15-20分钟,捞出过凉水。
3、切葱花、姜末、蒜末,干椒段待用。
4、熟芝麻、香菜备用。
5、适量香醋、生抽、白糖调汁待用。
6、锅入少量油放入花椒粒,待油热捞出花椒粒,滴入适量香油。
7、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花,小火炸香。关火离灶放入调料汁,拌匀放置几分钟。
8、沥干海带丝,加入调料汁,香菜、熟芝麻拌匀。
9、酸辣美味的海带丝,请品尝吧。