南乳粗斋煲

做法

1、香菇、花菇、木耳、发菜、粉丝、腐竹等干制食材泡发

2、白菜切块，胡萝卜改刀为片，菌菇类一切为二

3、将白菜、胡萝卜、木耳类过水稍烫软后捞出控干

4、起锅热油，下入姜片爆香，将菌菇类及胡萝卜、腐竹等下锅翻炒

5、出香后下入白菜，以南乳及南乳汁加水倒入，翻炒均匀后可用素蚝油提鲜

6、全部食材熟软后下入粉丝和发菜，再添少许水，略煮入味后即可。