俄罗斯是一个多民族的国家，每个民族都有自己的特色美食，也有属于自己的特色饮品。

盐渍酥油茶

俄罗斯布里亚特共和国特色饮品。盐渍酥油茶是布里亚特餐桌上的常见饮料，也是当地萨满教宗教仪式中必不可少的东西，被认为是民族的灵魂。

莫尔多瓦共和国特色软饮

俄罗斯莫尔多瓦共和国的特色饮品。味道类似格瓦斯，由甜菜、黑麦粉、啤酒、糖等制作而成，是一种低能量健康饮料。

巴什基尔马奶酒

俄罗斯巴什科尔托斯坦共和国特色饮品。在当地，巴什基尔马奶酒又被称为“壮士的饮料”，非常出名。这是一种由游牧民族发明的天然健康食品，是发酵乳酸饮料，可改善肠胃功能，有助于新陈代谢，非常止渴。

高加索酸乳

俄罗斯卡拉恰伊-切尔克斯共和国特色饮品，由新鲜牛奶或羊奶在酵母的辅助下制成，是当地居民厨房必备饮品。

蝴蝶花茶

蝴蝶花茶也称“伊万茶”，是俄罗斯普及率最高、也最受欢迎的一种花茶。此茶具有缓减头疼和胃疼的效果，常喝可养气提神，预防肿瘤等。

马乳酒

俄罗斯萨哈共和国特色饮品，在当地的“地位”相当于茅台在中国的定位。不过，说是酒，倒不如说是健康低脂饮料，经过特殊脱脂工艺，脂肪含量低于1%。

俄罗斯雪糕

俄罗斯冰淇淋有悠久的历史，通常采用传统的俄式工艺，最大限度将冰淇淋的风味保留，力求达到最纯正的俄罗斯风味。在俄罗斯，制作冰淇淋的第一大特点，就是与别的冰淇淋相比，俄罗斯冰淇淋用料明显更多，这样使得口感非常好，同时也保留了人体所需的各种营养成分，俄罗斯冰淇淋有着高达15%的乳脂含量，营养价值很高。

奇葩冰激凌

大部分食者对俄罗斯冰淇淋的评价很高，伴随着高评价的同时，大家也都纷纷表示：有着上百种口味的俄罗斯冰淇淋，部分口味实在让人脑洞大开，无力吐槽。比如：蔬菜口味冰淇淋、黄瓜口味冰淇淋、伏特加口味冰淇淋、开心果口味冰淇淋……