" 鸡翅包饭 " 是非常受欢迎的街头小吃，一口下去肉饭都有。但对于肉食爱好者来说，相比鸡翅，鸡腿更能满足 " 大口吃肉 " 的需求！用相似的做法，把鸡腿骨提前剔除，放上蔬菜，再卷成卷，那才叫爽！

咖喱鸡腿卷

用料：

大鸡腿 2只（是大鸡腿不是琵琶腿哟）、咖喱块 2块、胡萝卜、黄瓜、西兰花

做 法：

1 | 将鸡腿肉去骨，剖开待用（先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟）

2 | 将胡萝卜，黄瓜切长条型（长度约与鸡腿肉长度相等，图上切的有点短了）

3 | 将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开

4 | 慢慢包，然后用棉绳固定

5 | 锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色

6 | 将咖喱块切碎

7 | 倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味

8 | 最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可

9 | 出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用