将鸡蛋清和盐等调料，涂在切好的猪里脊肉片上略微腌制，倒油入锅，依次烫熟青菜、千张、豆芽和肉后摆盘，撒上酱料，加葱花、芝麻和盐，一盘水煮肉片就这样完成了。5月18日，在湖北大学第十二届校园师生厨艺大赛上，大二男生余丹枫凭这道菜获得了二等奖。从去年3月到现在，他每月都会在网上“晒”自制的美食，现在已有80多道。

余丹枫是湖北大学教育学院2016级心理学的学生，家住汉阳，每周放假回去一有时间就会学习烹饪。“日常生活中的大菜、小菜会的比较多。蛋糕牛排等一些西餐也会一点。我的红案很好。”而这些都是他自学的。“网上做菜资料很全，有时候看视频，有时候搜上网搜索，有时看菜谱进行学习。”

从小学时第一次开始学做番茄炒蛋，余丹枫的“烹饪史”已经有十年。“我平时在家做，家里环境熟悉，香料也很齐全。”从去年3月份开始，每次学做完菜后，他都会将菜拍下来，然后放进他空间的相册《日行一膳》。现在相册《日行一膳》里，已经有了糖醋排骨、老北京涮羊肉、鸡米花和奶油小方等80多张菜肴的照片，,平均每月他都能学会做6道菜。

余丹枫最喜欢看的就是《舌尖上的中国》，点赞其有一种独特的文化氛围。谈及做菜的原因，他调侃因为父母做菜一般，为了提高一下生活质量，不得已才去学做菜。“父母知道我学习烹饪的原因，也很支持我学习做菜。”他笑着说。