每一个喜欢自己做饭的人，相信也非常享受亲自挑选食材的过程。但似乎大家都会面对同样的一个问题。从最开始的花样百出，到之后的黔驴技穷。把自己喜欢的，能做的都做了以后，不知道做什么才好了。看到超市琳琅满目的食材，却不知怎样选择才好。今天推荐几道适应当下季节，做法简单味道又经典的家常小炒给大家，在你不知道吃什么的时候，可以试着做给自己吃哦！

青椒皮蛋

这道凉拌菜几乎在整个中国的家家户户都上过桌。大家对这道菜也是相当熟悉。新鲜翠绿的美人椒，辛辣中又带着丝丝清香，刺激着人的味觉神经让人胃口大开。稍微煎炒之后再配上爽滑Q弹的皮蛋，清凉的口感中又带上了辛辣的刺激，让人欲罢不能。

干煸四季豆

四季豆这个蔬菜，富含胡萝卜素、能活血化瘀。也有温中，止血，止泻的功效。这道菜的做法十分简单，先将油热至6，7层热把四季豆放入炸干后备用，再倒入适中的色拉油，热后放入姜蒜和辣椒的调料。再放入四季豆稍微翻炒后即可。

回锅肉

采用新鲜的五花肉沸水煮过后切片备用，油热以后放入豆瓣和生姜一起翻炒，把油煸香后再倒入切好的猪肉和青椒及洋葱等食材。色泽丰富，口感咸香，却又带着洋葱的丝丝甜味。是本人非常喜欢的一道菜，每次都能就着吃一大碗的米饭。

肉末茄子

不少人都喜欢茄子软糯的口感，再配上略带嚼劲的肉末更是相得益彰。也是餐桌上的宠儿。先用热油煸炒肉末，炒好以后可以放入黄豆酱，姜蒜翻炒，再放入茄子炒熟后，淋上老抽等调料即可装盘出锅。

这几道菜做法简单，但却广受欢迎。要是陷入了做饭难题，不妨试试这几个百吃不腻的家常小炒，相信一定能征服你和你家人的胃哦！从此摆脱选择困难，每天都能吃上一些美味健康的家常菜。