现在经济条件变好，别说本地的新鲜蔬菜水果了，哪个国家不分季节的特色蔬菜水果都能吃到。不同的蔬果身上有不同的营养价值，其实很多不起呀的部位，甚至是那些被你当初厨房垃圾扔掉的部位，也是值得吃掉的好东西。

今天爆炸营养课堂就营养师，就跟大家聊聊身边有哪些被我们随手扔掉的好东西。

1、橘子身上的宝贝，被你随手扔掉了：

橘子除了橘子肉外，把新鲜的橘子皮洗干净，再经过晾干后处理，就是很好的中药材陈皮了。人们要是湿气重的时候，就经常购买陈皮来食用，《本草纲目》中记载：“陈皮可以治疗反胃、咳嗽、大便闭塞、解鱼腥毒等治百病之功效。”

2、西兰花身上的宝贝，被你随手扔掉了：

西兰花的茎梗部分同样富含营养元素，以及更多的膳食纤维素，是不应被抛弃的。大家可以把西兰花茎梗部分的坚硬外皮去除，再和菜花一起吃，确保营养的全面性。如果不喜欢这样吃，还以把西兰花梗切片进行腌制，当成小菜吃，非常脆爽。

3、玉米身上的宝贝，被你随手扔掉了：

俗话说一根玉米须等于“二两黄金”，玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。皂甙是降低血糖的主要成分，黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症。

玉米须含有一种多糖的物质，可以很好的起到清热利尿的作用，对于患有尿路结石的患者，适量的喝些玉米须水，可以缓解体内结石带来的疼痛等一些不适感。

4、火龙果身上的宝贝，被你随手扔掉了：

我们吃火龙果时可能没想过火龙果皮也能吃，对于白心火龙果来说，其抗氧化的成分甜菜红素和花青素大部分存在果皮中。剥去火龙果最外层萼片，裸露出来的粉红色内皮是整颗火龙果中甜菜红素含量最高的部分。

把火龙果皮切成丝，和其它新鲜蔬菜水果一起拌沙拉吃。或者把煮熟的燕麦片稍微放凉一些，把火龙果皮和燕麦一起放入破壁机里榨汁喝。

5、酸枣身上的宝贝，被你随手扔掉了：

酸枣果肉本身有健胃助消化的作用，酸枣的种子“酸枣仁”更是养心安神的良药，酸枣仁中含有的酸枣仁总甙，可以帮助人体降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白，对动脉硬化形成和发展都有抑制的作用。

历代本草名家都认为酸枣仁生用治“好睡”，熟用治“不眠”。夏季经常失眠的人，就可以用酸枣仁泡水或者煮粥喝，来提高睡眠质量。