蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，会中毒;在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。且蘑菇和小米、大黄米最好不要同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。望大家相互转告!”这种说法是否靠谱?

据相关专家表示，蘑菇和茄子、小米、大黄米等同吃会导致中毒的说法完全缺乏科学依据。如果误食毒蘑菇后，是会出现中毒的症状，但平时菜市场上卖的蘑菇、香菇等都很安全，而且所谓大蒜验毒的说法也不靠谱，大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但无法验毒和解毒!

上述说法是典型的饮食误区，蘑菇的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸，蘑菇的蛋白质含量高于其他蔬菜，氨基酸、维生素含量非常丰富，蘑菇中的多糖类是抑制肿瘤生长的物质。茄子作为蔬菜主要含有维生素和矿物质，茄子中铁含量较高，茄子与蘑菇同食还能促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的作用，完全不会产生毒素。

今儿教大家一道味道非常鲜美的蘑菇鸡蛋，做法很简单哦，赶紧学起来！

做法：

1.把蘑菇洗干净掰开

2.把葱切碎

3.鸡蛋液搅拌均匀

4.先炒鸡蛋花

5.接着开始爆炒葱花

6.放入蘑菇开始翻炒，然后在放入盐和鸡精

7.最后在把鸡蛋花倒入锅中翻炒几下就可以出锅了