银耳一直是寻常百姓喜爱的食品，而除了干银耳之外，大家又有了新的选择。

在江苏南京市的菜市场，长在黑黢黢菌棒上的“白莲花”引起了大家的关注！凑近一闻，“白莲花”还有一股清香，这就是“活”银耳。

“活”银耳

“活”银耳采下来后洗洗就可以吃，不用泡，比一般的干银耳更好煮，吃起来还糯！

一朵银耳足够三口之家吃上一顿！菌棒上未摘的银耳还可以放在光线弱的地方，喷水保湿继续养，随吃随摘。

在南京的菜场，一朵“活”银耳的价格一般在5元上下，若购买整根菌棒则相对实惠些，约12元左右。

银 耳

随着生活水平的提高，在可食用的基础上，人们对食物的功能性的需求增大了。比如观赏性，买“活”银耳，不仅仅是为了吃，还有观赏目的或者想要体验种植、采摘的心态。

有的人拿银耳当花来养，有的人采摘银耳之后，将剩下的菌棒继续保湿保温，想自己栽培下一茬银耳。总之，这些过程远比食用更有趣。

浙江工厂化种植“活”银耳

在浙江，已有人开始工厂化种植“活”银耳，室内的温度、湿度包括二氧化碳的浓度，都是自动化控制的。整个种植车间都经过高温灭菌，完全不存在大棚种植的病害之说。

与此同时，他们采用微商的销售模式。鲜银耳试种后，就在朋友圈发图片，让大家对鲜银耳有个直观的了解，到采摘时，亲朋好友已经对鲜银耳充满了期待，所以第一批采摘的鲜银耳马上被亲友一抢而光。

可以这样说，银耳“活着”卖，卖点是实实在在的，有兴趣的朋友可以试一试。

无论是“活”银耳，还是盆栽果树、盆栽蔬菜，技术并不难——基质、花盆就是作物们可移动的家！

同样的原理是不是可以有更多的可能呐？

编 辑：孟然

统稿编辑：何鹏

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