黄河新闻网食品安全频道讯（记者 韩飞跃 通讯员 杨亚男）为加强应急管理，提高食品安全突发事件应对处置能力和实战水平，近日，小店区食药监局组织开展了食品安全突发事件应急演练。

此次演练以实战形式进行，模拟12331投诉举报受理平台受理某幼儿园有10名幼儿午餐后，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，其中1人症状较重,已住院治疗，怀疑红烧豆腐有问题事件。按照《食品安全突发事件应急预案》，根据事件发展的不同阶段，执法人员分成投诉举报中心组、应急处置组、事件调查组、危害控制组、新闻宣传组，对事件发生与报告、事故原因调查与处置、舆情监测与应对、响应终止与善后处置等四个方面进行了实战演练。通过情景模拟、集中练兵的方式，强化全局食品安全突发事件应急处置能力。

演练结束后进行了评估分析，认为：应急演练组织得当，过程井然有序，参与人员密切配合，展现出了较高的应急处置能力和水平，达到了预期目的。同时要查漏补缺，举一反三，切实提升处置能力：一要夯实基础，沉下心来，把食品安全日常监管工作做细做实；二要未雨绸缪，提升业务能力，把各种问题考虑充分，熟悉突发事件情景，注重提高应急熟练程度和实战技能，做到“有备无患”；三要完善细化应急制度，总结应急处置工作经验，推动食品安全应急管理工作再上新水平。