快节奏生活中，罐头食品成了许多年轻人冰箱里必备的食物。但几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂，这些防腐剂往往会增加肝脏的负担，对健康不利。另外，罐头食品用焊锡封口，铅的含量颇量可污染食品，影响身体健康。因此罐头食品不宜多吃。

罐头食品一般都是在生产过程中不能够鲜销之外的食品，在质量和品质上面无法和鲜销的相比，即便是直接为罐头工厂生产的，对于质量要求也不会有鲜销的那样严格，口味也不会有新鲜的那么味美。质量差的和有病斑的，甚至是残缺的都会被罐头厂纳入罐头之中。一方面罐头厂会因为收购了质次的原料而降低了成本，一方面却损害了消费者的利益。

一般而言,罐头食品的营养分比较少,甚至没什么营养~有的又因为添加太多化学添加物,反而会伤害到我们的身体.我不建议你吃罐头食品...至于防腐剂,如下防腐剂可抑制微生物的生长繁殖,使它们不致破坏食物组织,而能保持食物的新鲜。

水果蔬菜类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明，在对罐头进行加工时，肉中的维生素，会受到一定的损失。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，果菜罐头中的维生素C几乎全被破坏。

水果类罐头中含有大量的糖，是为了增加口感。但这些糖进入人体后，由于能量较高，会导致肥胖。同时，可在短时间内使血糖大幅度升高，胰腺负荷加重。另外，有研究表明，糖会改变蛋白质的分子结构，从而影响身体健康。

在日常生活中，经常可以看到罐头食品的说明书上面有“若发现气胀，浑浊，漏气等情况请勿食用”的字样。就是说，一旦发现了罐头食品有气胀或者浑浊等情况，已经不能够再吃了。因为食品已经被是被微生物污染了。微生物污染了食品，是会产生毒素的，如曲霉类真菌，会产生曲霉毒素，会造成对肝脏和肾脏的破坏或毒害。而感染了酵母菌和其他的细菌等，则会产生呕吐，腹泻等肠胃道病症，也会对人体的各个脏器产生影响。

很多孕妇为了图方便，会吃些罐头。理由也简单，罐头种类五花八门，有鱼有肉、有水果有蔬菜，应有尽有。但是，从健康角度来说，过多的罐头食品对孕妇并无好处。所以说什么东西吃多了对身体都是有影响的，一定要适量。