蒜蓉蒸扇贝
主料扇贝4只，粉丝一小把
辅料大蒜8瓣，小红椒2根，小葱2根，耗油10g，盐适量，黄酒适量
做法步骤
1.将扇贝切开，挖掉肉，洗净贝壳待用，粉丝加温水泡上
2.扇贝里面除了黑的，其他都可以吃用盐搓一下，洗干净放在碗里，加适量盐，加入黄酒和姜片腌制
3.将大蒜切碎，红椒小葱切成小段在锅里放少许油倒入上述材料煸香
4.将泡好的粉丝放入贝壳中，再放贝肉，往每个肉上加两滴耗油，最后铺上煸香的蒜料
5.上蒸锅，五分钟就可以出锅啦很简单吧
香辣蛏子
主料蛏子500克
辅料蒜头适量，辣椒酱适量，盐适量
做法步骤
1.蒜头去皮切片
2.蛏子洗净
3.炒锅加油爆香蒜头
4.加入蛏子炒匀
5.加入辣椒酱和盐
6.炒至开口
7.装盘食用
葱爆羊肉
主料羊肉300克，葱丝适量
辅料酱油适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量
做法步骤
1.羊肉半冻的时候切成片，葱切成丝，最好全用葱白的部分。
2.把羊肉片用酱油和料酒，淀粉放在一起，抓匀，腌制一会儿。
3.锅里放底油，烧热后，下腌好的羊肉片翻炒，变色后，加入葱丝，再翻炒，葱丝变软，一共炒个7-8分钟就行，视羊肉的厚度来决定炒的时间
香菇酿肉
主料五花肉500g，香菇8-10个，姜汁水适量，鸡蛋一个，盐生抽老抽生粉葱花适量
做法步骤
1.五花肉剁成泥，香菇去根
2.剁好的肉放生抽，盐，姜汁水，生粉，鸡蛋顺一个方向打上劲，放置三十分钟，酿入洗干净的香菇蒸锅放水，水开放入蒸20分钟，
3.蒸熟的丸子会鼓起来哦，另起锅将生抽老抽蒸香菇时的汤汁冰糖熬成浓汁，加水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上，ok啦
红烧肉
主料精猪五花520克
辅料盐5克，红烧酱油30ml，料酒15ml，冰糖20克，草果1枚，桂皮1枚，八角2颗
做法步骤
1.猪五花切成约2cm左右的块洗净备用；
2.汤锅做一锅水，凉水下肉；
3.盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用；；
4.将调料全部准备好；
5.炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果编出香味；
6.倒入猪五花不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾粘锅壁；
7.炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，让颜色均匀覆盖五花上；
8.倒入肉汤，以末过猪五花为宜；
9.大伙烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁就大功告成了。