日期:
来源:安徽吃喝玩乐收集编辑:方便面
大少数人能够并不晓得它是怎样做出来的,也不明白为何它是弯曲的外形。吃了那麼多年方便面,它对你来说却像个谜。接上去,一同探究方便面的制造进程吧。
第一步:和面,生面团大家都晓得怎样做吧,这就是一个用机器和面的进程。
第二步:就是用机器把面团压成扁片状。
三:最精彩的一步来了,其实这就是给面“烫发”的进程,一下子就变成大波浪了。这是用有沟的滚轮,先将面皮变成条状,再应用出口处的竹刀和坠子压制,于是就构成了“波浪”。
四:光是生面可不行,还得把面弄熟了,需求经过蒸汽完成这一步。
五:接上去就是“剪切”,把面条切成小块。
六:经过低温油炸,面才干变得酥脆,从而定型成面饼的外形。
那方便面究竟为何要做成弯的呢?
1
利用空间节省资源
弯曲的面条不会相互叠合在一起,因此不管是蒸煮、淋切还是其他加工制作过程,受热面积更广,能提高加工速度。
2
有利于运输和保存
方便面经过油炸后非常脆,脆可以简单说成抗形变小,卷曲的方便面相比而言抗压等方面能力强一些,不容易碎
3
方便夹取
弯曲的泡面煮熟后,弹性更好,拿筷子去夹面条不会打滑,不会溅自己一脸面汤~
4
更速度防止等不及
弯曲的泡面在泡的过程中更快,面条吸水的速度更快,三分钟即可食用,不会等不及影响食欲,还能挂上更多美味的汤汁~