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在海口吃烤肉,真没吃过果木烤文昌鸡和内蒙高钙羊肉!

日期: 来源:舌尖上的海南收集编辑:内蒙

本来是奔着他家生蚝去的,结果却被他家的撸串给诱惑了。

最近看到他家朋友圈晒图,来了蚝王,就想去尝尝。真的超级大,朋友圈好多吃货表示震惊了。小编也被累到了,赶过来看看这蚝王。

结果去万绿园店,卖完了。就只能吃吃大蚝也行了,过过嘴瘾得了。反正都吃过了。点单的时候,店家介绍说,现在有活动,点一打生蚝,烤肉一律半价,点一打啤酒送半打。听到烤肉,我精神抖擞,洗耳恭听。说是内蒙高钙羊肉和牛肉,还有果木碳烤文昌鸡了。

四个人,点一打吧,试试他家的烤肉如何。

第一次,听说文昌鸡要果木烤,看看是什么货?海南人喜欢白斩吃法。在海南,在东南亚华人地方,文昌鸡几乎是一种宴席必备美食,及一种乡愁美味。今天我们来试试文昌鸡的这吃法。

整只鸡烤出来是这副德性!感觉在炫耀:我是文昌烤鸡。姿势也挺妖娆的。这里的烤鸡是果木碳烤,整只架设在特制的火炉上烤,全程不接触明火。

后厨直击:烤鸡过程。整只鸡洗净,掏干内脏,就这么架设不接触炭火,直至烤熟。

整只鸡,烤出来,焦黄焦黄的,不干不湿。选的鸡都是两斤以上,肉质鲜嫩。

被分解的鸡翅

酥松的皮,包裹下肉,鲜嫩多汁

鸡翅,肉多结实,吃起来很有仍劲。

皮,也烤的焦黄发光,吃起来也脆脆响,甜甜的爽滑下口。

鸡腿,肉结实吧。都是散养的潭牛正宗文昌鸡。一点肥肉都没有,这脚胫细短,撕下去一看,那么的皮薄,嚼一口,骨质酥酥,肉质香甜,超级的嫩滑。且油而不腻啊!

烤鸽子虽没烤得金黄、油光闪闪。但这鸽子肉皮脆不焦、肉嫩不咸、还带着香甜的汁水,最后还是吃完了。

量足肉紧

鸽子肉现杀现烤,口感良好,常吃鸽子,很补身,营养丰富噢!

皮肉酥松,吃起来柔嫩可口!

奥尔良鸡中翅口味偏甜的,选用肉质最鲜嫩的鸡翅中作为为主原料。

一串2个,看起来肥大圆润,但肉多不肥!

烤牛肉串据说这食材,是内蒙空运来的高钙牛肉,什么是高钙牛肉?

散养内蒙古大草原,含钙量比较高的牛肉。哇哇!又第一次吃到内蒙的这么优质牛肉,很精致,烤得外焦里嫩的,也没肥肉,吃起来得劲。

高钙羊肉

人家说,好的,最后都是压轴出场的。最后一款是高钙羊肉,食材也是来自内蒙古西部的。

带着吃货出来就是不一样,每样都要点,每样都要试。

精选草原羔羊,其肉质醇香,偏瘦,脂肪少。营养成分高,无抗生素,无药残,无激素。

看似很肥,但却肥而不腻,吃起来一股羊的醇香味,撒上孜然,吃起来腥味不是很大。

很好下酒噢!

吃得撑了!

地址:海口万绿园民声东路3号美源日月城蚝姐生蚝(国贸店)

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