今天教大家做一道土豆泥，喜欢的朋友欢迎转发关注，每天更新

小土豆适量清洗干净表皮，锅中加水煮制，我用的是我们这里的高山小土豆，普通大土豆两个就够了

土豆煮至用筷子可以轻松穿透即可，煮好的土豆剥去表皮

剥好的土豆捣碎装入盆中备用

起锅烧油5成热下入土豆小火翻炒半分钟，炒制土豆的油选用猪油最好

炒制后的土豆泥加入两碗清水，开小火慢慢熬煮，煮制时候注意不停翻动，避免糊锅

土豆泥熬煮粘稠加入盐一小勺，味精一小勺，撒上葱花装盘，喜欢吃花椒的朋友可以撒上少许花椒面