多学几个简单又美味的快手菜总是对的。 青椒炒鸡蛋是上桌率比较高的一道家常菜，几分钟就能搞掂的美味，简单又下饭。

By 小龙IRIS

用料青尖椒 3个约220克鸡蛋 3个白酒 少许蒜头 3瓣小米椒 1个玉米油 适量生抽 1.5汤匙盐 少许葱花 少许

做法步骤

1、青尖椒切细条，这青椒只有一点点辣，所以炒菜时加了一个小米椒。 蒜头剁碎。 香葱只剩下葱梗了，切碎。

2、将鸡蛋打散，放一点点白酒拌均匀。

3、锅里放适量油加热，倒入鸡蛋液，摊成饼状。

4、鸡蛋边缘开始凝固后，用锅铲划散，然后铲出备用。

5、爆香蒜蓉和小米椒。

6、倒入青尖椒丝翻炒，断生即可。

7、倒入鸡蛋同炒。

8、1.5勺特鲜生抽。

9、少许盐调味。 根据自己的口味调节咸淡。

10、倒入葱梗翻炒均匀即可关火。

11、开吃啦！

小贴士

1.鸡蛋想要嫩滑的口感，就不能炒太久。 2.根据自己的口味调节咸淡。

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