今天小编给大家介绍四种美味的家常菜！

1：黄花菜炒肉丝。黄花菜炒肉丝是一道由黄花菜和猪里脊肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

做法：猪里脊肉切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝，用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆抓匀。红尖椒切成细丝，葱切段。锅置旺火上，加入清水，烧沸后倒入黄花菜，烫至断生后捞出，沥干水分。锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下入肉丝，滑散倒入漏勺沥油。锅内留底油，下入尖红椒炒香，再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味，下入肉丝，用水淀粉勾芡，撒上葱段，翻拌均匀，出锅装盘即可。

2：干贝上汤娃娃菜。

做法：干贝洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用；娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）；葱及蒜切碎，小米椒切粒；净锅入水，加少许盐和食用油烧开，下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出；净锅入油，三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香，加入蚝油、白糖及高汤和蒸干贝的汤，大火烧开后放入焯好的娃娃菜，中火烧1分钟后再捞出

3：糖醋萝卜。糖醋萝卜是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。

做法：选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。

4：枸杞黄芪乳鸽炖汤。枸杞枸杞黄芪乳鸽炖汤这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处。

做法：将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下；将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。