人类的食物一般具有中性或微温、微凉的属性，中药就是采用寒热两个极端属性的食物，热病寒治，寒病热治， 中医叫“阳病治阴，阴病治阳”，根据脾怕生冷和中医药食同源、阴阳平衡理论，人就应该懂得如何吃饭，身体偏（阴）寒的人，要注意偏食（阳）热性食物；身体偏（阳）热的人，要注意多吃(阴)凉性食物。

阴阳平衡

1、寒者热之，忌吃生冷食物

用中医养生的原理吃吃饭就如同用药，热者寒之，寒者热之，体质虚寒的人应吃温热性的食物，包括所有加热制熟的食物和可部分生食的果品、蔬菜，包括：

红枣、栗子、芒果、桂圆、 荔枝、葡萄(在南方的人可吃甜橙)等，可生吃的蔬菜有：柿子椒、洋葱、大葱、胡萝卜等，以达到补充人体阳气的目的。

体质虚寒的人要忌吃生冷食物，以免进一步损伤人体阳气， 脾胃为气血生化之源，长期吃生冷食物，会耗伤胃阳，造成脾胃虚寒而腹痛，影响消化吸收，使肝脏等器官失养， “肝藏血、脾统血”，肝、脾被伤，统血、 藏血不好，会出现“血不循经”的现象，即出现鼻孔出血、 牙龈出血、经血不净、皮下出血等血衄现象。

寒凉之物其性润下，生吃鱼、螃蟹及寒凉之物伤脾， 脾胃虚弱的人容易造成腹痛、腹泻， 怀孕的人吃螃蟹，容易引起流产。

饮食

2、热者寒之，忌食热性食物

胃肠燥热时，应在申时之后(人体阳气开始收金加寸)多吃水果， 饮食上多吃蔬菜，喝绿茶和清凉饮料、绿豆汤，喝凉茶、 萝卜汤等，如果夏季在空外活动太热，可以少喝一点冰镇饮料，寒气能随汗排出。

阴虚内热的人，要忌食热性食物，包括牛、羊、驴、 狗等肉类(猪肉属土为中性)；水果类的桂圆、大枣、 荔枝、柑橘等红色、黃色的水果，各类干坚果；油作、辛辣制品等能使人上火的食品，烟酒也属此类，肝阳亢进和胃火上行的人，不宣吃辛辣之物，因为辣味可助肝气生发，产生燥热，如同火上浇油。

3、忌食冷热，随时辩证

(1) 有内热的人(舌质红、舌形瘦、舌苔薄或无苔)可适当地吃一点凉性食物，降火滋阴，但气虚者(舌质白、舌形胖、舌苔白)吃香蕉则如雪上加霜，严重的会出现危险症状：眩晕、大汗淋漓、手足发凉、不能言语，以致元气大伤。

(2) 大部分儿童、青少年，阳气旺盛，可以消化“生冷食物”，适当应用不至于伤脾，但正值脾虚便溏时，不应吃“生冷食

物” 。

饮食

(3) 凡是需要补气的人，原则上忌吃生冷食物，但是，如果唇干、便干，可以适当地吃些生冷食物，胃胀、腹胀、便溏者为中气不足，应补气， 一定忌吃生冷之物，气虚时可喝红茶、乌龙茶；不宜喝绿茶、绿豆汤和凉茶，不宜喝萝卜汤。

气虚的人不宜吃鸭、甲鱼、螃蟹、鱼等属性寒凉的食物。

(4)大便干燥者为阳气太过， 一定停止补气，并且可吃生冷之物，也可用泻法调理，并且要少吃饭。

(5) 外国人为什么不怕吃生冷食物？西方人、伊斯兰民族几千年来以吃牛羊内等热性食物为主，体内产生实热，需要凉性食物平衡， 汉族人的食物以碳水化合物为主， 一般属中性，尽管现代人吃内类多了，但种族遗传变化很慢，也不宜多吃生冷食物。

可见忌食生冷食物还是忌食生热食物，是根据个人身体状况而定的，上火了，就要多吃些凉性的东西；虚寒了，就要忌食生冷性的食物，此外，长期吃生冷性的食物，易使脾胃衰弱，所以忌食生冷食物是包括正常人在内都要注意的问题。

(6)不吃水果是否会缺乏维生素：我们吃的粮食是种子，是植物繁殖精华，内含营养是“全息”的，加上蔬菜中的维生素，完全可以满足人体的需要， 脾胃虚弱的人如果吃水果过多，不但人体吸收不了维生素，反而会产生毒素。