丝瓜不仅营养丰富，做菜还特别好吃，又兼具美容抗衰作用，常吃对人身体大有益处。

丝瓜炒鸡蛋

准备丝瓜1根，葱1小段，鸡蛋3个。

调料：盐1小调料勺，味精适量，胡椒粉适量，淀粉1勺。

丝瓜洗干净去皮，切成滚刀块，葱切成葱花，鸡蛋在碗里打散，淀粉加入凉开水搅匀。

锅干放入油，油热后放入鸡蛋炒熟炒散盛出。

倒入一点油，放入葱花稍炒加入丝瓜炒到丝瓜变软。

加入鸡蛋翻两下，加入盐，倒入水淀粉煮到冒大泡，放味精，胡椒粉，搅拌匀装盘。

这个菜吃着丝瓜清香软嫩略脆，鸡蛋嫩香浇到米饭上很好吃。

丝瓜炒圆火腿

准备丝瓜1根，圆火肥半根，蒜3瓣。

调料：盐，味精。

丝皮去皮切成滚刀块，蒜切末。

圆火腿切成丁。

锅热放入油，油热放大蒜沫稍炒，加入丝瓜炒几下。

再加入火腿丁，炒两分钟，放盐，味精，出锅装入盘。

这两种做法都很好吃，喜欢的朋友可以做做试试。