前几天看到不少不少朋友留言说不敢吃辣

饭饭想问：要不青椒了解一下？

青椒＋木耳

/ 补血养颜 /

女人要想气色好，补血养颜不可少，多吃木耳炒青椒就能面色红润，更显年轻！

黑木耳的铁含量最高，是一种天然的补血食材。青椒的维生素C含量是番茄的7~15倍，在蔬菜中占首位，能有效帮助人体更好地吸收铁元素。

青椒所含的辣椒素，能促进胃液分泌，解决黑木耳不好消化的问题，口感清爽不油腻！

食 材

嫩青椒150克 / 黑木耳150克 / 孜然粉

步 骤

▼黑木耳泡发焯熟备用，青椒洗净去籽撕成块；加入少量的油，放入黑木耳、青椒大火炒熟；

▼放入适量味极鲜、食盐、孜然粉，翻炒均匀。

青椒＋鸡蛋

/ 缓解压力 /

许多人工作生活压力大，腰酸背痛，连心血管也出了问题，看起来苍老了20岁！这些症状，青椒与鸡蛋的组合就能缓解。

青椒能增强体力，缓解疲劳，富含的镁元素又能缓解血管压力、保护血管。加入鸡蛋能补充大量蛋白质，防止肌肉松弛，提高抵抗力。

食 材

青椒 / 鸡蛋 / 油、盐

步 骤

▼青椒去籽切丝，鸡蛋打成蛋液备用；

▼锅中倒入少量油加热，把青椒丝倒入锅中，加适量盐，大火快速炒熟；

▼ 把青椒丝平铺在锅底，把蛋液倒入锅中，让蛋液凝固包裹青椒丝后，翻炒均匀即可。

青椒 ＋ 茄子

/ 抗衰老 /

随着年龄的增长，人们最怕的事就是衰老，青椒与茄子的组合可是“最强抗氧化剂”，延缓衰老必不可少。

“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，青椒富含维生素C和胡萝卜素，茄子的维生素E含量更是丰富，一起食用能有效清除自由基，越吃越美丽。

食 材

茄子 2个 / 青椒 1个

猪肉 100g / 酱油 10g

油、盐等

步 骤

▼ 茄子切成条、青椒切丝、猪肉切成肉末备用；

▼ 将锅中的油烧热，放入肉末炒香，再放入茄子大火炒熟；

▼ 放水将茄子煮至软烂，加入酱油、盐适量，放入青椒翻炒1分钟左右即可，香辣可口，超下饭！

青椒功效这么多，

在市场里如何挑选到新鲜好吃的青椒呢？

这三步你可要记牢

青椒要挑好

1：看颜色

成熟的青椒，顶端的柄是鲜绿色的，果肉颜色鲜亮的比较新鲜，颜色晦暗的可不要买。

2：看外形

尽量选择有四个棱的青椒，肉厚，营养更丰富。同时，还要看青椒的肉质是否有损伤，不要买有损伤的青椒，不适合保存。

3：摸一摸

摸一摸才能挑选出肉质比较厚实的青椒，再按一按，肉质有弹性的青椒更新鲜。

吃青椒需注意

1：上火要少吃

青椒性热，上火的朋友要尽量少吃，以免加重病情。

2：果蒂要去除

青椒的果蒂是农药积聚的地方，清洗时一定要去掉。

3：酱油要少放

酱油会使青椒变色，特有的清香味也会丧失，烹饪时酱油尽量少放。

青椒加一物，

竟然有这么神奇的效果。

记得告诉自己的好姐妹，

可别私藏哦！

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