你那些只炖鸡汤和烤鸡翅膀的人，过来学点新把戏吧！今天，厨师李明教我们如何用一种非常普通的方法炒鸡肉。我们不需要刀和调味技术，我们也可以炒米饭。

由[食品站正式认证的豆类和水果食品人才]

收费

两只年轻的雄性鸡腿

鸡粪适量

芫荽100克

香柳100克

蔬菜根100克

两条精调

2 - 3个小甜椒

干辣椒适量

适量青椒

洋葱适量

姜1

大蒜颗粒6粒

菜籽油适量

适量的烈性酒

适量盐

蚝油5g

生和适量

抽烟很久了

练习步骤

1、雏公鸡取鸡腿、骨，切成段，加入食盐、生烟、油，混合均匀；

2 .加入鸡内金、鸡心等杂质，加入白酒去腥；

3 .将芫荽、甜柳、油菜根切碎，将芫荽、小米辣椒、干辣椒、葱切成圈，葱切成段，姜切片，大蒜切成两半，粉碎；

4 .将菜籽油放入热锅中加热至60 - 70 %，将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、鸡腿肉快速炒熟，炒至鸡腿肉半熟，加入鸡内金、小米辣椒、牡荆，加入食盐、蚝油、酱油、调味料，再依次加入萝卜根、芫荽、甜柳、葱，快速炒熟。

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