本文关键词：美食 美食食谱 舌尖上的美食 排骨 猪肋排 糖醋排骨

正所谓无肉不欢，虽然现在是夏季，但是为了营养均衡，各种营养均要摄入，当然肉食也是不可或缺的。说起肉食，最普遍的要数猪肉了，猪肉虽然肥腻却味美，现在猪肉价格也是相当亲民的。

而猪肉中小编最喜欢的要数猪肋排了。猪肋排的民间做法其实很多，但是在小编看来最美味，色泽卖相最好的肯定非糖醋排骨莫属了，当然也是小编最拿手最爱吃的，更是老婆孩子的最爱，一年估计要做上百回。今天又掌勺做了一道糖醋排骨，所谓熟能生巧吧，出锅后色泽诱人香气四溢，端上餐桌老婆看到后眼睛都亮了，估计这顿饭又要多消耗几个馒头了，不过岂不乐哉？

下面就跟大家分享这道糖醋排骨的具体做法，喜欢的朋友可以收藏转发学习来了。

准备食材：新鲜猪肋排500克 葱10克 姜10克 炒熟芝麻10克

调味料：食盐5克 味精3克 胡椒粉5克 鸡粉3克 番茄酱10克 白醋10克 白糖15克 淀粉20克

1.葱姜洗净，切片备用。排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

2.锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用

3.待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

4.锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

5.取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加1000克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

6.待汤汁熬制浓稠时，放入炸好的排骨。

7.加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

糖醋排骨

这样一道色泽诱人外酥里嫩的糖醋排骨就做好了，是不是非常简单呢？你学会了吗？大家可以在家自己也试着做一下，味道真的超级棒。喜欢小编做的菜还请多多帮忙关注转发哦，谢谢！

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