准备材料：金瓜1 个，水发牛蹄筋150克，枸杞 5 克，浓鸡汤 500毫升，盐 3 克

1 将金瓜洗净，切掉顶部，挖空内瓤，修整齐，待用。

2 锅中注入浓鸡汤，放入水发蹄筋。

3 大火烧开，煮 15 分钟，加入盐拌匀。

4 将煮好的蹄筋和汤汁转到金瓜内，放入上汽的蒸锅中，撒上枸杞，加盖蒸 30 分钟，取出即可。

选自《好汤养出好气色 : 女人你要多喝汤》一书，版权所有。

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