日期:
来源:裕裕厨收集编辑:韭菜花
昨天外出旅游了,好久不出去了突然发现景色也挺美的。旅游虽然可以欣赏美景,但是累呀。小编是在广西因为气候的原因,那景区里的花还是开得挺美的。有蝴蝶兰,兰花等,虽然春天过了还是能感觉出春意的感觉。我突然想到了了一种食材也是一种"花",嗯,决定了今晚的晚饭少不了它。
这种食材名字叫韭菜花,营养价值很高,富含钙,磷,铁等人体所需物质。还能增加食物,提高抵抗力。但可能是因为食材的味道,很多人不喜欢吃。韭菜花大多数都是拿来做腌酱,存封半个月左右再拿来吃。据说韭菜花配羊肉也是一个绝配,它能把羊肉的鲜味激发出来。可今天也的做法就是小炒,这样做的特点是口感清爽,营养还丰富,一起来看看吧。
预计阅读时长:1分钟
口味:一般,微甜
适合人群:一般人群
【所需食材】:
鸡胸肉200克,韭菜花500克,大蒜适量。
【所需调料】:
料酒,食盐,蚝油,酱油。
【做法】:
1:将鸡胸肉切成片状,不用太厚,大蒜切成末。
2:鸡胸肉冷水下锅,煮至颜色变白捞出过冷水,并且洗干净杂质。
3:加入料酒,蚝油,酱油腌制20分钟。
4:韭菜花切成小段备用。
5:烧一锅开水,放上食用油,把韭菜花断放锅里焯水。煮开一分钟后捞出过冷水,并洗净油脂。
6:热锅放油将大蒜末爆香,放入韭菜花炒香后放入鸡胸肉。
7:然后关小火,放入适量盐,蚝油,翻炒均匀后开大火翻炒。炒一分钟左右就可以出锅装盘了,一道美味的鸡胸肉炒韭菜花就完成了。
小贴士:韭菜花要焯一下水,这样会没有太多的生味。过冷水是为了让韭菜花的口感更清爽,吃起来更舒服。在焯水的时候加入食用油可以让菜的颜色更鲜艳噢,看起来有光泽。
以上就是本期的全部内容,喜欢我们别忘了点赞,关注,分享噢。每天更新简单不重样的美食制作,我们下期再会!
声明:【本文图片文字为原创内容,如需转载请注明出处】