吃多了大鱼大肉，偶尔还是需要来上一点清淡的美食哒，平时吃的太油腻对身体不好的哟。那么小编今天就给大家分享一份美味又清淡的美食吧，来上一份蒜香油菜就很不错啊。常吃蔬菜对身体好，油菜就是一个很不错的选择。今天给大家分享的蒜香油菜做法很简单，而且吃起来清爽不油腻，喜欢的小伙伴快来一起试试啊。平时吃的油腻了就来上一道小菜解解腻吧，营养又健康。

首先我们需要准备的就是新鲜的油菜啦，把油菜择好之后清洗干净。在锅里放上适量的清水，等到水开之后把准备好的油菜放进去，加上少许食盐之后大火煮开，焯烫之后的油菜吃起来味道更赞。油菜焯烫好之后迅速捞出，放在冰水中过凉，让油菜能够迅速降温，然后捞出攥干水分备用。

把大蒜去皮之后切成碎，生姜也是切成碎。在碗中加上适量的淀粉，加入少许清水搅拌成水淀粉备用。食材都准备好了，接下来我们就可以正式开始啦～在锅里放上适量的油，等到油热之后把准备好的蒜蓉放进去爆香，放入生姜炒均匀之后加入焯烫好的油菜，随后放上适量的食盐，鸡精搅拌均匀，倒入水淀粉之后大火收汁就可以出锅啦。这样做出来的油菜味道很不错哟，几分钟就可以做出来啦。