大家通常包饺子，第一个想到的就是韭菜啊西葫芦，今天呢，小编就来给大家介绍一个新的饺子馅，叫做雪里红，有人就问了，雪里红不是腌咸菜的吗，怎么能包饺子呢？

其实，用雪里红包的饺子不但味道鲜美，营养价值还十分的高，雪里红的口感其实比

较接近小白菜，当然，也有人担心，吃雪里红会吃出芥菜的味道以及，出水严重，其实啊，这两个问题，只要用一招就能轻松解决。

首先准备原料，雪里红800克，新鲜的猪肉300克，以及一百克面粉，同时也要准备一勺香油，一勺盐，五十克食用油，姜和葱花适量，酱油两勺，五香粉适量。

首先是将和粉，等半小时，在把猪肉和姜切碎，剁成末，热锅倒油，放葱爆香，在将肉馅炒熟，加入酱油和盐拌匀放凉。雪里红切碎，用热水烧30秒后捞出，在倒入肉馅里面，放入五香粉，香油搅拌均匀，最后就是包饺子啦。

其实，做雪里红饺子，最重要的就是焯水那一步了，也是让雪里红没有荠菜的味道且不在出水的关键，当然，想要饺子好吃，也要记得不要直接往蔬菜里面放盐，而且不要先切蔬菜，蔬菜最好放到最后切，以免流失香气和养分，最后就是选择肉的时候，最好选择的是三分熟七分瘦的猪肉，这种猪肉的口感最好，也最适合包饺子!

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