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来源:美食圈收集编辑:韭菜
韭菜大家都吃过吧?反正我每次去吃烧烤的时候,必点的肯定有韭菜,而且平常家里吃韭菜的次数也不少。但是韭苔,就不一定人人都知道吃了,就像我一个福建的朋友,根本不知道韭苔是个什么东西,一直以为就是蒜苔。其实它是韭菜的升华。
韭苔,平常我们叫它韭菜花,是韭菜生长到一定阶段的时候在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的就可以摘来当菜吃,口感比韭菜清脆。感觉就像是青菜生菜到一定的阶段上面长出来的嫩芯,非常的精华。所以韭苔不光含有丰富的维生素,具有生津开胃,增强食欲的功效,而且口感还十分的鲜嫩。
早上去菜市场买菜,正愁煮什么菜呢,一眼就看到了菜摊上鲜嫩的韭苔,正好很久都没有吃了。五月韭苔上市正是它最脆嫩清甜的时候,产量大还新鲜,而且韭苔没有韭菜那么浓厚的味道,不爱吃韭菜的宝宝们也不用担心。
韭苔的做法和韭菜一样简单的小炒就可以了。所以今天就给大家分享一个营养丰富,简单还下饭的鸡蛋肉沫韭菜花,十分钟就可以搞定,方便快捷,简直是上班族的福音~
【鸡蛋肉沫韭菜花】
食材:鸡蛋3个、肉沫适量、韭菜花适量
做法:
1、肉沫加入少许生抽腌制,鸡蛋打入碗中,韭菜花切段装盘备用
2、先将鸡蛋煎熟后盛出碗中
3、锅内再加入适量的食用油炒肉沫
4、待肉沫炒开之后倒入炒好的鸡蛋,翻炒
5、再将韭菜花倒入一起翻炒2~3分钟,变软熟透之后,加入盐、鸡精进行调味,即可出锅
这样一道营养美味又简单的鸡蛋肉沫韭菜花就做好啦~
这个做法你学会了吗?要是有更好的做法也可以告诉我来分享给大家哦~