东坡肉粽子

配料

五花肉1500克，糯米适量

饰品

酱油150克，黄酒500克

糖100克，盐5克

葱姜量

实践步骤

1.一定要选择一层均匀的猪肉肥肉，最好是五层

2.然后从一盆热水开始，直到八分钟熟

3.选择浅葱和姜片

4.用一个小锅，先放上葱姜，把猪肉放在上面，然后把皮放在上面

5.然后加黄酒，古越龙山三年陈陈或石库门都好，不要用料酒哈

6.加入150g酱油，可以用生抽

7.加入100克糖和约5克盐

8.在两小时的酝酿之后，取出一部分汤并在夜间浸泡大米

9.第二天，汤被过滤出来。我加了一些梅干菜，可以加些糖，猪油，酱油等等。

10.然后是包粽子！粽叶弯成小漏斗状

11.参加一个大东坡猪肉粽子

12.放满糯米，扣上上面的粽叶尖尖

13.折叠并打结

14.准备一个大锅，填满锅底，加水，按重量，煮一小时！

咸蛋酱肉粽子

配料

糯米70克，咸蛋黄1

三片粽叶，糖量

五花肉30g，料酒10g

调味料20g

实践步骤

1.取出咸蛋.蛋白！蛋黄备用！

2.用勺子取出蛋黄！

3.糯米在一天后浸泡得好

4.将两片糯米包在糯米中，并将一片腌过的猪肉放入咸蛋黄中！

5.将袋子蒸1小时！

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