25岁的姚蕴倩是一个身材娇小的女生，原本是一名音乐老师的她现在却操刀做着三文鱼。

2014年6月，姚蕴倩大学毕业后回到邛崃成为一名音乐老师。在外人看来这是一份体面、稳定的工作，而姚蕴倩却不喜欢这种枯燥的生活，没过多久就辞职了。

姚蕴倩从小爱吃，但又担心网上买的食品不安全，于是她买回来一些新鲜的牛肉、兔肉，自己“加工”。码料、腌制、花椒辣椒的比例、火候如何掌握，一步步摸索，一次次改良，终于做出了自己满意的冷吃零食。

姚蕴倩对自己加工越来越感兴趣，于是决定尝试做微商。每天5点钟出门采购，经过一系列工序做出冷吃兔、香辣牛肉、麻辣鸡丁等卤制食品，冷却后真空包装，最后邮寄出去，每天累并快乐着。

用心做出的无添加剂食品很快就吸引了很多食客，一个月下来，纯利润能达8000左右，这是她起初万万没想到的。

看着生意越来越好， 2015年11月，她拿出所有积蓄租下一家小店面，开了自己的第一家店：“卷卷家”。没有专业厨师，起卤水、做咖喱酱、炒料都是她自己研究，独自完成。

日本料理店向来清净温馨，环境优雅，姚蕴倩受到启发，经过实地考察，书上看、网上查，学做蘸料、烹制、出锅摆盘，不断钻研改进，今年7月她投资25万，开起了自己的第二家店，同时也是我市首家日式料理烤肉店：“一町目炭”烧居酒屋。

现在日式料理烤肉和“卷卷家”都做的有声有色。姚蕴倩认为，做餐饮一定不能按部就班，要善于创新，从味觉、嗅觉、视觉上多思考，多加创意。现在她正用这种方法向着发展连锁品牌的目标努力奋斗。