夏天了，清淡菜品变成了爆款。前面的推送中我们已经推送过一款夏季清凉爽口的［麻香章丘鲍芹］广受大家欢迎。
这一次，分享给你另一款清淡养生菜［油淋莴苣］。
莴苣不但清淡爽口，而且它所含矿物质也是相当高的，是其他蔬菜的5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食症有很好的疗效呢。
操 作 步 骤
主料：莴苣1棵；
辅料：青椒丝10g；
调料：豉油汁10g、盐3g、花生油10g；
莴苣去皮后切成大条，泡水备用；
烧水焯热后入盘；
放入盐3g、油2g，浇入豉油汁；
热锅起油，8成油温时，浇在莴苣条上，完成。
哈 哥 说莴苣皮打干净；焯水焯至断生即可；淋油油温要高；锅中起锅气时浇油刚刚好。下 期 预 告