香酥的芝麻香酥鸡蛋卷。你们喜欢吃蛋卷吗？听说过元朗蛋卷吗还有澳门钜记蛋卷，那些蛋卷十分好吃不过却也不便宜。不过现在不怕啦，学会下面的制作方法，自己在家里也可以制作美味的香酥的芝麻香酥鸡蛋卷，也可以根据自己的口味换着材料，来制作不一样的香酥蛋卷。

烹饪难度：简单

烹饪时间：30分钟

烹饪工艺：烤

菜品口味：清香

用 料：鸡蛋黄,低筋面粉,玉米油,黑芝麻,白砂糖,牛奶

第一步鸡蛋卷的做法有很多种，因为鸡蛋卷有很多含义，比如说卖的香酥“鸡蛋卷”糕点，菜肴中的冷盘鸡蛋卷，还可以是热菜鸡蛋券，今天给大家介绍的鸡蛋卷做法是一种糕点：香酥鸡蛋卷。来看一下具体的做法吧。

首先将鸡蛋和白砂糖混合均匀。

第二步向混合好的鸡蛋液中加入玉米油，分三次加入，每加一次都要搅拌均匀后再继续加下一次。搅拌均匀后再加入适量牛奶混合均匀。

第三步低筋面粉先过筛，保证粉质细腻。加入鸡蛋液中混合均匀。

第四步撒上一些黑芝麻，接着搅拌均匀，做鸡蛋卷的蛋液就制作完成了。

第五步在模具中先刷一层玉米油，防止蛋液和模具粘黏再用刮刀将蛋液慢慢的弄到模具中。

第六步将模具放进烤箱，当鸡蛋液体熟后即可取出，然后要趁热卷起来，就成我们说的鸡蛋卷了。鸡蛋卷的做法好不好学呢，这种可以用来做零食吃，不用再去超市买了。

小啰嗦：

芝麻香酥鸡蛋卷我们在做这道菜之前应该提前把黑芝麻放在油里面炸一下，那样放在里面吃的味道才会特别的棒，而且我喜欢在制作的时候在里面加上很多的花生或者是在里面加上一些小白菜，味道都是特别的好吃哦，鸡蛋，我们可以适当的多放一些。