我知道大家夏天的晚上动不动就要吃小龙虾，但是小龙虾到底有什么好吃的？这真的是我多年以来的未解之谜 ……

还是肉质鲜美的大虾更合我胃口！每一口都让人回味无穷～重点是蛋白质丰富，吃多了也不会发胖啊！

什么？你觉得大虾做不出小龙虾的那种麻辣爽口？那小果儿可真的要来给你安利这道酸甜辣都具备的美味了！

辣虾粉丝

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by 只爱飞飞自己

· 主料 ·

大虾｜400g

粉丝｜100g

· 配料 ·

番茄酱｜200g

辣椒酱｜15g

生姜｜50g

葱｜4 根

大蒜｜35g

食盐｜6g

白糖｜15g

料酒｜15ml

香油｜10ml

食用油｜适量

开水｜400ml

· 做法 ·

1. 大虾剪去虾须、虾脚，从虾的背部挑去虾肠。

2. 生姜和大蒜分别剁碎，葱切葱花。

3. 起锅烧热注入适量食用油，放大虾用中火煎香至变色后盛起，油留在锅里。

4. 用煎大虾的油中火爆香生姜，加入葱花和大蒜翻炒片刻。

5. 放入辣椒酱翻炒均匀。

6. 加入料酒、食盐和白糖翻炒均匀。

7. 放入番茄酱，加入 400ml 开水，大火煮至酱料沸。

8. 放入大虾煮 1 分钟，转中小火，放入粉丝（粉丝不用提前用水浸泡）。

9. 一边煮一边用筷子搅拌粉丝，让粉丝完全吸收酱料的味道。

10. 待粉丝软化后，加入香油翻炒均匀后即可出锅。

11.美味下饭菜，大功告成！