吃腻了白煮蛋、煎蛋，快给家人的早餐换个新花样。今天小编给大家推荐一道“西红柿鸡蛋饼”，让酸酸甜甜的西红柿与香嫩软滑的鸡蛋，唤醒活力的一天！

（西红柿鸡蛋饼）用料：

西红柿（1个）、鸡蛋（2个）、面粉（1碗）、盐适量做法：

1.西红柿去皮，切小块。去皮方法：用开水烫一下西红柿，就能很容易地把皮剥掉了。

（西红柿切片）

2、把切碎的西红柿、鸡蛋、面粉一起倒进容器里搅拌。

（面粉拌鸡蛋）

3.加适量盐和水继续搅拌，直至面糊呈粘稠的酸奶状。注意，加水可以慢慢加，不要一下子加的太多。如果水放多了，就再放些面粉来中和。

（搅拌面粉、鸡蛋）

4.平底锅烧热放油，用勺子舀一勺面糊下锅，一勺面糊就是一个饼的大小。可以根据自己的口味加芝麻、小葱等。

（西红柿煎饼）

5.煎至两面金黄即可。

（香脆西红柿煎饼）