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来源:吃下太阳系收集编辑:鸡胸肉
很多人都喜欢吃鸡柳,在家里怎么做这道菜呢?今天靓姨就教大家自己在家里做炸鸡柳的方法。
鸡胸肉一块、盐1克、葱1根、 蒜瓣2个 、红尖椒1个 、生姜2片、鸡蛋1个、面包糠40g、面粉40g 、生抽、料酒。
1. 食材准备:鸡胸肉一块洗净去除筋膜。
2. 葱姜蒜,红椒切小段。
3. 鸡胸肉切均等大小厚度的小条状,大概筷子那么宽。
4. 先腌制鸡胸肉:葱姜蒜,辣椒,1g盐,料酒半汤匙, 生抽半汤匙,黑胡椒少许。搅拌均匀腌制10-15分钟。
5. 提前准备好面包糠、面粉、鸡蛋打散搅拌均匀备用。鸡胸肉腌制好,去除葱姜蒜辣椒,先取一个放在面粉碗里滚一圈。
6. 再放鸡蛋液碗里蘸满鸡蛋液。
7. 最后放面包糠里滚均匀。
8. 锅中油烧热,筷子放进去有密集气泡时放鸡柳,小火炸,切记不要大火,防止外面糊了里面没熟,或者炸的过火,口感不好。
9. 炸好捞出控油或者放吸油纸上,可以生菜垫在最底下,是不是很有食欲呢!
5.25
你们最喜欢吃什么油炸小食?