韦记螺蛳粉

福州粉界的小鼻祖了，它的大名应该没有福州的吃货会不知道吧？那个时候在宝龙补课，就算中午只有1个小时休息时间也要跑过去吃一顿。

螺蛳粉的酸臭味也不是人人都能接受的，就像臭豆腐，一部分人爱到死去活来，一部分人坚决不吃。

跟其他米粉不同的是，韦记没有那么多的种类可以选，进门喊一声“来碗粉”便可。

粉有事先泡过，软而不烂，对于小百这种胃病千年的人来说，不会有消化不良的问题。唯一的问题就是，我每次吃，下午必然会灌很多水，总感觉咸了点？

还有雷打不动的配菜，香肠、一些卤味、萝卜酸等等。老板追求的不在多，而在精。

▲如果你在路上闻到一个人身上有弄弄的酸笋味儿，他很有可能去过韦记了。

人均：18元

地址：西环南路116号（文锦佳园三号楼）巧嫂粉面旁

达道依眼粉

最后总是不免世俗的要说到福州的粉，福州粉干千千万，几十年的老店也有，好吃的新店也有，但小百基本都是去达道依眼吃的。

也许是我比较念旧吧，以前在省府路的必胜客兼职，上完晚班之后是一定要跟大伙一起去达道依眼里吃一碗3元的粉干，再来点卤味。

▲现在粉干好像是4元了......

粉干只要有小鱼干我都很满意了，但是卤味好不好真的很重要。尤其是最后那一步蒜头酱，更是尤为重要。

达道依眼的卤味种类不是很多，这个是它家唯一的毛病，但还好小百有找到自己想吃的那几样。重点是蒜头酱，超级浓郁，一吃就知道是老店才能做出来的味道，像是几十年的老卤，让人欲罢不能。

在达明路吃宵夜像是一种形式，吃完了宵夜一个人从这条灯火通明的街道走回家，这才是生活。

人均：16元

地址：达明路(近老福州)

长沙牛肉米粉

目前为止，只要一说到吃米粉，小百都不需要过脑子的。第一反应就是学生街的深处的摊子。每次来这里吃饭，都要做好翻越人海的悲壮准备，因为摊子前的人实在是太多了。

▲“老板，来一碗牛肉米粉，微辣，不要葱。”、“好嘞，味道自己加哈！”

每天17点左右出摊，到深夜收摊，米粉摊子门口总是循环着这样的对话。

老板一家从常德过来的，所有的配料都是从老家带来，即便我们与湖南相隔1209.8公里，但也一样能嗦到正宗的米粉。

▲就连从湖南来的资深吃货都对它赞不绝口，没过几天就要去嗦粉一次。

一碗10元，量给的非常实在，牛肉、米粉都是照多了给的，小百吃过几次，每次都是肚子已经要炸了，可是粉还有不少。

▲顺便加一个寻店启示，原先观风亭的湖南米粉去哪里了？有谁知道的嘛？

人均：10元

地址：万里学生街中段（红红的招牌写着湖南米粉就对了，万里就这一家。）

俺的阿妈四碗粉

是的，小百没有写错，我当初也是因为这家神奇的店名才被吸引进去的，仿佛耳边传来了四川人豪爽的声音。

跟学生街的摊子不同，同样是米粉，四碗粉的环境要小资一些，有成为颜值网红店的潜质。

来这里主要也是吃米粉，就牛腩、肥肠、鸡肉、山鲜四种米粉。小百尝试过牛腩和鸡肉两种米粉，感觉牛腩米粉会更加入味些，汤头的辣度也会更浓郁些。

味道是蛮正的，里面充足的酸豆角让我没办法不爱。不过说实话，一碗12元，小百能吃的刚好饱，要是胃口大一点的人或者男生就一定觉得不够饱了。

▲套餐里有冰粉，也可以自己点一点小吃，比如里面的豆浆就很稠很浓郁。

人均：16元

地址：群升国际A区864号（手撕包旁边）