【韭菜炒豆干】
主要食材:韭菜、豆干、脆豆腐
制作方法
1.脆豆腐切薄片。
2.香菇切薄片,香菇放不放都可以。
3.韭菜切断。
4.热油,爆香蒜末,放入豆干和香菇,一勺生抽,一勺蚝油,适量盐,快速翻炒。
5.翻炒一分钟左右,放韭菜、味精,继续翻炒20秒出锅即可。
修味贴士
韭菜非常嫩,需要快速翻炒几十秒就可以,时间长会变老,营养口感。
盐要适量放,口味淡可以不放,豆干本身就带有咸味。
修味-每日佳肴