香蕉作为一种水果也能是一道菜喔，你吃过拔丝香蕉吗？
拔丝香蕉是一道山东菜，山东出品的菜里有很多菜都是拔丝菜，这道菜拔丝香蕉选取香蕉和鸡蛋为主食材，将香蕉皮撕掉并将香蕉切块，抹上干淀粉备用，再用鸡蛋、淀粉、清水和适量调和油搅拌均匀成糊，将香蕉块裹上糊，再将香蕉块放入锅中油炸至金黄色，等到其浮上油面后捞起沥干油备用。在锅中放入适量的白糖和油，用勺子搅拌锅中正在溶化的糖，炒到锅中的糖汁变黄和浓稠时，直至可以拉丝时放入香蕉块如锅中，使糖汁均匀裹在香蕉块上即可装在抹了一层油的盘上。这样拔丝香蕉就制成了。
品尝时也很有讲究哟，随拔丝香蕉一同上桌的还有凉开水，食用时将拔丝香蕉蘸上一点凉开水，吃起来时糖汁不会粘牙，也更加爽脆可口。
这道甜滋滋的菜是怎么来的呢？相传，我们古代设宴款待客人，就有传统是先上咸香的菜肴再上甜甜的菜式，而山东人则对制作甜菜有各种研究，因而山东菜品中甜菜肴品种很多，有拔丝、蜜饯等等，再到后来慢慢地山东拔丝菜开始在全国各地流传开来，现在在很多饭店、酒楼都可以看见它的踪影，作为饭后甜点是一个很不错的选择呀～
拔丝香蕉味道也很不错呢，甜到入心，吃起来有种吃棉花糖的感觉，感觉进入了一个甜蜜的糖果的世界，再加上香蕉这个营养价值和热量都较高的水果，能让你充满能量兴奋起来，还能预防各种疾病，可以清理肠胃，防治便秘，甚至还有助于提升大脑的智力发育。不太喜欢吃香蕉的朋友可以试试这道甜甜的拔丝香蕉呀，说不定你就喜欢上香蕉了呢？
那么一起来拔丝吧！记得要选拔丝香蕉作为你的甜点哟～
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