炎炎夏日，常觉困乏。爱喝汤，就做个汤解乏吧！黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。它有个很重要的作用，就是含有脑磷脂，搭配上猪心做汤，对改善记忆力减退，精神不容易集中大有益处。而且对于常感觉晕沉沉的大脑，还有醒脑的作用，猪心的安神定惊
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。夏天喝这汤最好，养心补血、补脑增记忆，失眠多梦的人要多吃它
黄花菜炖猪心
材料：黄花菜10克猪心半个 辅料 蜜枣1个生姜2片 盐适量
做法：
1. 黄花菜用冷水浸泡2小时；
2. 猪心要将血去除，洗净切片；
3. 黄花菜洗净，打结；
4.将所有食材一起下炖盅，加满水；
5.上锅炖三小时，这个解夏乏的汤就做好了。
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