最近天气实在太热了，吃什么都提不起胃口。

吃点爽辣的凉拌菜，开开胃增加食欲吧。

而且凉拌菜做法很简单，冰凉爽辣的感觉在夏天吃再适合不过了。

今天和大家分享凉拌豆腐皮。

豆腐皮营养价值高，具有养胃，解毒的作用。营养丰富，蛋白会和氨基酸的含量高，吃点豆腐皮还具有清热润肺的作用。

这道豆腐皮步骤简单，味道极棒，香辣有劲道，吃起来很过瘾。！

凉 拌 豆 腐 皮

材料

豆腐皮、香菜、尖椒、小米椒

盐、香油、酱油、葱

花椒油、醋、鸡精

做法：

1、将豆腐皮放入凉水中浸泡，浸泡至软为止。

2、把豆腐皮捞起来沥干水分，然后切成小片或者是切成丝后，放入碗中。

3、尖椒、小米椒、次欧诺个切好备用。

4、去一个小碗，放入酱油、盐、香油、花椒油、醋、鸡精一起搅拌均匀。

5、把葱花还有辣椒一起倒入豆腐皮的碗中，然后倒入酱汁一起搅拌就可以吃了。

6、也可以把凉拌好的豆腐皮，用保鲜膜把它封号，然冷冻一段时间之后拿出来吃。

这样的口感更加的清新，冰凉又爽辣的感觉，很开胃很下饭。

夏天其他的凉拌菜

凉 拌 腐 竹

材料

腐竹、芹菜、胡萝卜、蒜、醋

酱油、油、盐、辣椒油

鸡精、花椒油、香油

做法：

1、把腐竹放在清水中浸泡，要上掰成两段之后再浸泡会更好一些。

2、芹菜切断，胡萝卜切成片，蒜剁成蒜末。

3、锅中放入清水烧开，放入油，倒入芹菜和胡萝卜焯水，然后捞起来过冷水。

4、腐竹同样也放入水中焯水然后沥干水分。

5、腐竹、芹菜、胡萝卜、含有蒜放在一个碗中。

6、倒入酱油、香油、盐、辣椒油、花椒油、鸡精、醋进行搅拌之后就可以吃了。

小贴士：

凉拌腐竹中有很多种食材，这样的营养价值更加的丰富一些，而且芹菜具有清热等的作用，很适合现在夏天吃。

凉 拌 菜 花

材料

菜花、甜椒、胡萝卜、辣椒油、花椒油

酱油、油、盐、白糖、醋

做法：

1、菜花摘好，然后放入淡盐水中浸泡一会，沥干水分。

2、甜椒企鹅号，洋葱切片、胡萝卜切片备用。

3、锅中放入清水煮沸，放入适量的油，然后把胡萝卜、甜椒、菜花焯水。然后放入碗中。

4、然后放入辣椒油、花椒油、酱油、油、盐、白糖还有适量的醋一起搅拌均匀就可以了。

小贴士：

凉拌菜，营养保留更好，而且热量很低。天气热的时候吃，还能够增加我们的食欲。特别适合减肥党吃。

凉 拌 小 菜

材料

花生、芹菜、胡萝卜、八角、香叶

花椒、盐、油、辣椒油、花椒油

做法：

1、将花生提前浸泡几个小时，然后捞起来放入锅中。

2、锅中放入花椒、八角、香叶还有适量的清水和盐煮花生30分钟。

3、把花生捞起来过冷水，然后沥干水分。

4、锅中放入适量的油加热，放入花生进锅翻炒。

5、芹菜还有胡萝卜切成丁，然后放入开水中焯水，之后沥干水分。

6、花生、胡萝卜、芹菜放在一块，放入盐、辣椒油、花椒油搅拌一下就可以吃饿了。

小贴士：

花生能够滋养补益，有很好的饱腹感，可以减少我们过量的饮食。花生能够促进我们骨骼生长，能够延缓衰老。

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