土豆鸡蛋饼这样做真好吃,不和面,不用蒸,比披萨还要好吃10倍!
用料
土豆2个 鸡蛋2个 胡萝卜青豆玉米粒适量 盐适量 五香粉,椒盐粉适量 番茄酱适量 自制肉松适量 食用油适量 芝麻适量
二种口味网红土豆鸡蛋饼(升级版)的做法
土豆洗净去皮
擦成丝,如果马上做可以不用洗去淀粉
我第二天早上起来要做,就冲洗掉淀粉后浸水里,早上起来沥干就能用,节省时间嘛!
这是冷冻的青豆胡萝卜玉米,焯水后备用
土豆丝可以放点盐五香粉椒盐粉什么的,放自己喜欢的调料,我照顾小朋友就放了这几种调料,拌匀
热锅冷油,油不用多,放入土豆丝铺匀锅底,全程中小火。
煎至土豆丝差不多熟了,放入青豆胡萝卜玉米粒,我还放了自制肉松,也可以是火腿粒培根什么的
然后我们要用到漏勺,最好是一个个洞洞的那种,我家暂时只有这种。
取一个鸡蛋打在漏勺上,鸡蛋自己滑下去,很均匀,熟了会黄白分明很漂亮
趁鸡蛋还没凝固洒些芝麻
盖上锅盖焖一会,出锅
第二种是洒过五香粉什么的后放点番茄酱,然后再放青豆粒肉松什么的,喜欢吃啥放啥
打好鸡蛋后发现番茄酱放少了,又在上面加了点番茄酱,盖上锅盖焖至鸡蛋熟后即可出锅
这个是番茄酱味的土豆鸡蛋饼,更受小朋友欢迎!
小贴士
土豆丝擦好马上做饼可以不用洗去淀粉,因为我要过夜第二天用才洗去淀粉浸水里的,玉米粒肉松什么的可以看家里有材料放,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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