地三鲜作为由茄子、土豆、青椒三种家常食材组合而成的家常菜，受到了很多人的追捧。不论是大人还是小孩，这道菜几乎不挑人，人人吃了都会觉得家常中蕴含着家的味道！今天咱们就看看“地三鲜”的做法！简单实用味道还很棒！
家常地三鲜
家常地三鲜
食材
主料：茄子、土豆、尖椒
辅料：酱油、盐、糖、
家常地三鲜
步骤
1、茄 子、土豆切滚刀块、尖椒切片。
2、茄子切块后撒一勺盐，抓匀后放20分钟。
3、锅烧热后放油（多放一些油），放入土豆块煎至微微变黄。
4、放入茄子块。
5、炒到茄子和土豆变成金黄色，捞出备用。
6、锅中留少许底油，把尖椒直接放进去，炒到断生。
7、放入茄子和土 豆，翻炒一分钟。
8、放入酱油、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
地三鲜
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