京糕冬瓜条

[材 料]冬瓜200克，山楂糕100克。植物油1大匙，白糖、冰糖各2小匙。

制作方法

① 将冬瓜洗净，去皮及瓤，切成4厘米长、1厘米厚的菱形片；山楂糕切片备用。

② 坐锅点火，加油烧至三成热，放入清水、白糖、冰糖烧沸，再放入冬瓜片，以旺火烧约10分钟，然后转小火慢慢收稠糖汁，待冬瓜缩小、呈琥珀色时，撒入山楂糕片，即可装盘。