今年的头茬金耳收获了,晒干了。磨不过女儿的馋嘴,今天答应给她做甜汤。
准备工作并不复杂,家里新收的金耳,银耳,山上挖的野百合,当然都是晒的干货。分别温水泡发
晒干的金耳
泡发后的金耳(泡了两个多小时)
,泡发率很高,一家三口一次用量30——40克左右
泡发的银耳
野百合干泡的时间比较长,五个小时左右
金耳,银耳,分别洗净切碎(银耳用了一小朵,金耳我这20克左右)
下锅,加入泡发洗净
的野百合,红枣,冰糖,加水炖。
我用的隔水电炖锅,大概炖了五个小时。中午炖上,出锅刚好做晚餐
出锅啦。这个炖锅还是以前给小孩炖婴儿粥时候买的
,现在偶尔拿出来炖甜汤,还能派上用场。
五个小时出锅口感果真不错,金耳银耳软糯,野百合粉面粉面的,加了红枣枸杞配色,自我感觉良好
营养美味的双耳汤,动手做起来吧
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