大家好，欢迎来到雕爷美食，今天小厨教大家一道家常小炒“芦蒿炒肉丝”。喜欢的朋友可以关注小厨，下期更有精彩实用美食教学！

芦蒿具有清凉，平抑肝火、预防牙病、止痛消炎、镇咳化痰等功效。是一种典型的保健型蔬菜，味道很清香，外脆里嫩，和肉丝一起炒非常美味。

流程：

1、芦蒿去叶洗净，猪里脊肉切丝备用

2、洗净的芦蒿切约1寸长的段

3、肉丝用少许的鸡精、姜水、生抽、玉米淀粉腌制备用

4、锅烧热加入少许油，炒香腌制好的肉丝

5、锅留底油煸香葱姜蒜小料

6、下入芦蒿翻炒约1分钟

7、下入肉丝，用盐，鸡精，耗油少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅

8、装盘，营养又美味的芦蒿炒肉丝就做好啦