在外面餐厅喝过雪梨汤，十分的喜欢，于是回家来尝试，我也炖了老久，味道还是挺不错的，咸甜味，咸味中带着丝丝甜味。只是，还不是外面餐厅的味道。应该是我的食材不是很丰富的原因吧。
原料：排骨、雪梨、姜;
辅料：枸杞、葱、料酒、盐、味精。
制作方法：
1、排骨氽水，结打成结，姜切片，雪梨去芯，切块(皮不用去)。枸杞洗净备用。
2、 锅中加入足量的冷水(中途再加就不好味了)，放入排骨，葱结，姜片，水开后，加入适量的料酒。中火煲一个小时。
3、 捞出葱结，放入雪梨和枸杞，继续煲10分钟，加入盐和味精，关火。
4、雪梨清甜，排骨软烂，枸杞明目。适合秋天的汤就好了。
小贴士：1、煲汤用的排骨一定要氽去腥味，不然汤品又浊又腥。
2、煲汤一定要用冷水，水量一定要足，不然会不好味哟。
雪梨可以降火清润，在干燥秋季吃一碗炖雪梨可以清心润肺。雪梨排骨汤具有补肾滋阴，生津润燥的功效。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
