作为典型的“肉食动物”，我对烤鸡腿的热爱就像老鼠对大米的爱一般浓烈。特别是有了空气炸锅以后，就可以彻底告别那些油腻腻的烧烤摊子，自己动手做色泽鲜亮、回味无穷的健康烤鸡腿啦。
开始制作 1. 将鸡腿用流水冲洗干净，去掉白色的油脂部分，用牙签或竹签在表面扎一些洞。
2. 将鸡腿放入清水中浸泡 1 小时。
3. 捞出泡好的鸡腿，用厨房纸巾擦干表面的水，抹一层盐，静置 20 分钟入味。
4. 法式黑椒烤肉料加水调匀，倒入放鸡腿的容器中，用手抓匀让其充分入味，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 2 小时以上入味。
5. 空气炸锅 190℃预热 3 分钟，将冷藏好的鸡腿放到炸篮中，表面再刷一层腌料汁。
6. 空气炸锅温度调到 180℃，放入炸篮烤 20分钟至鸡腿表面变金黄色就可以了。 中间可以用刷子蘸一些腌鸡腿的酱汁刷在鸡腿表面几次，烤出的鸡腿肉更好吃。
选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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