墨西哥，是北美洲的一个联邦共和制国家，北部同美国接壤，墨西哥境内大量种植比人还高的龙舌兰，而龙舌兰都被用来做酒，龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。在鸡尾酒中常被用做基酒来调配。
说了那么多，你们一定以为我今天要来介绍一款墨西哥风情的鸡尾酒了吗？错，我们今天要介绍的是一款同样具有鲜明墨西哥特色的“墨西哥烈日咖啡”，没错！就是那么任性~
这款咖啡比较重口，和上次介绍的酪梨咖啡一比简直就是“野兽与美女”
话不多说，准备材料：
1 喷射奶油或鲜奶油
2 意式浓缩咖啡60㏄，没有意式机的小伙伴可以用黑咖啡替代再没有就用速溶，如果连速溶也没有的话那就用板蓝根吧，至少颜色差不多~笑
3 鸡蛋一个 只要蛋黄
4 咖啡豆几颗
5肉桂粉少许
做法很简单
1.浓缩咖啡注入果汁杯中
2.沿着杯壁往中心螺旋挤上奶油
3.在奶油左边撒上少许肉桂粉，右边排列上咖啡豆装饰即可
4.鸡蛋去掉蛋清，置于奶油中心即可
咖啡豆结合新鲜蛋黄的造型非常抢眼，营造出了铺面而来的热带气息。生蛋黄与咖啡的结合，应该很营养吧？实际生蛋黄腥味比较重，有些人可能适应不了，没事，你只需用吸管吸光咖啡就行。
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