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辣拌土豆丝
做法：1 将去皮洗净的土豆切成片。2 将土豆片改切成丝，装碗备用。3 洗净的青椒切开，去籽，切成丝，装入碟中。4 洗好的红椒切段，切开去籽，切成丝，装碟备用。5 锅中注水烧开，加少许食用油、盐。6 倒入土豆丝，略煮。7 倒入青椒丝和红椒丝，煮约2分钟至熟。8 把煮好的材料捞出。9 装入碗中。10 加盐、味精、辣椒油、芝麻油。11 用筷子充分搅拌均匀。12 将拌好的材料盛入盘中，撒上蒜末即成。
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