香菇炒油菜
香菇7个油菜6棵大蒜粒4个干辣椒2个蚝油2匙生抽2匙白糖少许盐适量味精少许难度普通时间十分钟口味咸鲜工艺炒
1. 香菇去根洗净一切四瓣备用。
2. 油菜洗净一分为二备用。
3. 锅中加水烧开，加少许盐和油菜焯烫片刻后捞出过冷水并沥干水分备用。
4. 香菇焯水备用。
5. 大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用。
6. 锅中加底油下入蒜煸香。
7. 放入油菜翻炒片刻，加入蚝油、盐、味精和少许白糖调味，出锅备用。
8. 油菜如图摆放整齐备用。
9. 另起锅放底油放入蒜和干辣椒煸香后加入香菇翻炒片刻，加少许水、盐，味精、蚝油和少许生抽，中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。
10. 成品图。
11. 成品图。
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