烟台一家让人“火冒三丈”的冒菜,连再挑剔的四川人都念叨!

网上把“孤独”分了十级,其中,“一个吃火锅”被评为第五级。

其实抛开煽情这件事,火锅要没有几个人和个把小时的时间也是吃不好的。但冒菜不同,点些菜菜肉肉、丸子、藕片,即使一个人也可以吃得很尽兴。

有故事的冒菜

重庆发明了火锅,成都也要创造个冒菜。成都人是顶级挑剔的,但他们会念叨着冒菜,就像重庆人念叨着火锅。

冒菜的好吃不仅在于香,而在于辣。辣很容易做到,但要是想要辣你就要下一番功夫了。

让冒菜香辣的诀窍是:一是不能省油,二是要把香料配比好,这样才能把味道融到汤里。以至于吃起来辣而不燥、油而不腻,香味才留得下。

汤料足够包罗万象,无论多无味干瘪的食材,都可以被它激活。藕片、莴笋、鸭肠清脆,冬瓜、菌子、牛肉软滑,豆腐干、白菜、花菜负责吸收汤汁...... 众菜都跃跃欲试,准备给你带来杂烩般的满足。

蜀湘冒菜

肥牛冒菜

这道肥牛冒菜用的是美国A级肥牛,基本是到店必点菜品!肥肥的牛肉片放入口中,香辣可口,菜中还搭配着头菜、豆芽、油菜、藕片、海带、豆腐皮、鸭血等、荤素搭配,香而不腻!

酸菜鱼冒菜

龙鳞鱼肉内浸入了酸菜的酸辣,绝配,小心好吃到一口吞掉哦!表面上只是冰山一角,里面还有非常多的配菜,关键是老板给的分量也十分足!

自己搭配冒菜

自己可以选择自己喜欢的随意菜品,也可以选择辣的级别!真的狠辣!

不止有冒菜

特色香辣鸡架

鸡架是经过特殊腌制的,在保留鸡肉原汁原味的情况下,增加了麻辣口味

夹起一块放到嘴里,鸡肉的香味和麻辣味交融在一起!吃了还想再吃一块

麻辣钉螺

吃螺蛳是有技巧的,先要在尾部吹一口气再去吃,这样才容易吃到螺蛳肉哦~

这盘螺蛳真的是辣到“惨无人道”!吃完就想涂了口红一样,色号大概是Dior999~

麻辣冒菜中怎么可能少的了毛肚,还有很多菜品都是自己可以随意选择搭配

用最好的食材和最地道的手艺,这家店扬言要用一盆冒菜带你去四川!

店内环境

坐在街的桌上,看着车来车往,同时又等待着那些为你的舌头赴汤蹈火、上下颠簸的食材,不久就顶着芝麻赶赴到你的碗里。

因为老板在芝罘区还有一家蜀湘冒菜,所以开的这家分店,也格外的注重店内的装修风格!

店里一共两层,楼上的环境更为温馨,是朋友聚餐或者情侣约会的不二之选

烟台吃吃吃福利

蜀湘冒菜

商家地址:莱山区桐林路烟大小吃街向东200米大润网咖斜对面蜀湘冒菜

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